Banana bread exotique coco vanille
Oct 15, 2021
Une nouvelle recette de banana bread exotique au doux goût coco vanille, pour un parfum de vacances dès le petit déjeuner!
Biens-sûr, vous pouvez aussi le déguster au goûter!
Sans lactose, sans gluten, et ayant les fruits cuits, il est facile à digérer!
Régalez-vous et dites-moi si ça vous a plu!
Ingrédients :
3 bananes
2 œufs
60 g d’huile de coco
20g de coco rapée
80 g de farine de riz
80 g de poudre d’amande
1 gousse de vanille
1 pincée de sel
1/4 de c à c de bicarbonate de soude
1 c à c de vinaigre de cidre
Préparation :
Mélanger tous les ingrédients secs : farine, poudre d’amande, sel, bicarbonate de soude, coco rapée
Ecraser 2 bananes à la fourchette
Ajouter à la purée de banane, l’huile de coco fondue, les oeufs et le vinaigre
Mélanger les préparations sèches et mouillées puis ajouter la gousse de vanille gratée
Huiler le moule et faire cuire 50 min à la vapeur douce pour un résultat ultra moelleux ou 40 min au four à 180°C
Régalez-vous!
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