Recette poisson pané à la coco
Oct 15, 2021
Une recette de poisson pané revisité en version plus saine avec une panure à base de noix de coco rapée.
Son petit goût de coco/citron vert délectera vos papilles et vous fera voyager.
C’est une recette idéale pour le dîner. Ici toute la famille a beaucoup aimé!
Ingrédients pour 2 personnes:
2 morceaux de cabillaud
1 c à s de citron vert
40 ml de crème de noix de coco
Sel, poivre
80g de noix de coco rapée
1/2 verre d’eau
1 c à s d’huile d’olive ou du ghee
Préparation :
Mélanger le jus de citron, la crème coco, le sel et le poivre et déposer les filets de poisson pour les laisser mariner 15 min.
Pendant ce temps préparer votre accompagnement (pour moi des courgettes à la vapeur douce et du riz basmati)
Puis roulez les filets de poisson dans la noix de coco rapée
Les faire cuire dans la poêle dans un peu d’huile d’olive ou de ghee
Régalez-vous!
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