135g de farine de petit épeautre

50g de farine de châtaigne

50g de poudre d’amande

50g de sucre complet ou de coco

80g de ghee (beurre clarifié)

Préchauffer le four à 180°C

Mélanger tous les ingrédients dans un saladier en malaxant bien avec vos doigts.

Lorsque le mélange est homogène, étaler la pâte sur du papier sulfurisé jusqu’à ce qu’elle fasse 3mm d’épaisseur.

Utilisez des emportes pièces de noël pour donner des formes.

Enfourner pour 9-10 min sur une plaque allant au four.

Laisser les refroidir et régalez-vous!